Fried Food Festival sur la Place des Panda

Walker Fest vous invite au Fried Food Festival à Okachimachi.

AgeFes ou le festival des plats japonais frits

WalkerPlus, filiale du grand groupe médiatique Nippon : Kadokawa Corporation, a organisé, via Walker Fest, ses deux premiers festivals gastronomique sur la place Okachimachi Panda en 2025. Il s'agit d'un événement où vous pourrez profiter du charme du Japon, soit un mariage d'alcool et de nourriture, basé sur le thème des "agemono".

On y découvre des spécialités de "Fried Food" sélectionnés par Walker tout en dégustant une bière qui accompagne parfaitement ces plats. La « bière pression Asahi communément appelée Maruev » est proposée de diverses manières.

Pour info, les agemono (揚げ物) désignent les plats japonais frits 🍤🔥. Ce terme englobe plusieurs types de fritures, souvent légères et croustillantes grâce à l'utilisation d'une pâte spéciale et d'une friture à haute température. Contrairement à d’autres cuisines, la friture japonaise est plus légère, souvent grâce à l’utilisation de la chapelure panko, qui absorbe moins d’huile et donne un côté très croustillant. Les huiles utilisées (comme l'huile de sésame ou de colza) apportent aussi une saveur subtile.

🍤 Les principaux plats agemono :

• Tempura (天ぷら) : Fruits de mer, légumes ou champignons enrobés d’une pâte légère et frits. Servis avec une sauce spéciale (tentsuyu).
• Tonkatsu (豚カツ) : Escalope de porc panée et frite, servie avec du chou et une sauce sucrée-salée (sauce tonkatsu).
• Karaage (唐揚げ) : Morceaux de poulet marinés (sauce soja, ail, gingembre) puis frits. Très populaires comme snack ou avec de la bière. 🍺
• Ebi fry (エビフライ) : Crevettes panées dans de la chapelure panko et frites.
• Korokke (コロッケ) : Croquettes de pommes de terre ou de viande, panées et frites.
• Menchi-katsu (メンチカツ) : Boulettes de viande hachée panées et frites, une sorte de croquette à la viande.

Le Festival propose sur place du contenu qui plaira à tous, des enfants aux adultes, y compris des projets participatifs sur scène et des projets qui impliquent les environs.

Liste des derniers Yatai participants:

• Asakusa Monjakorokke ou la cuisine à base de Monja.
• OKtiger ou la spécialité du pain frit (age pan).
• クックランド avec la Croquette de Kinme à base de Dorade dorée de Shimoda (Izu).
• 食匠 なる花 : le médaillé de la dernière cérémonie du Grand Prix Karaage.
• Dandy Kitchen spécialisé dans les les authentiques churros croquants.

Quelques infos supplémentaire:

• 3-26 Ueno, Taito-ku, Tokyo (devant la sortie sud de la gare d'Okachimachi)
• Entrée Gratuite (MAIS billet requis pour acheter les produits sur place)
• Un "billet d'échange" est requis pour acheter de l'alcool et de la nourriture.
• Les billets de 500 yens qui peuvent être échangés contre des produits en lots de 4 ou 8 pièces.
• Il est possible d'acheter ces billets en avance et moins chères.