Concours de Ramen Japonais

Culture Japonaise
Ramen-show-Tokyo
Date: 21 Oct 2020 - 1 Nov 2020

Lieu: Parc des JO de Komazawa

Le 13ème Concours Ramen Japonais Show devrait se dérouler de Fin Octobre à début Novembre 2020.

Le Tokyo Ramen Show est l'un des plus grands événements en plein-air dédié au Ramen Japonais qui se déroule tous les ans en automne depuis 2009 au parc Olympique Komazawa de Tokyo.

BON PLAN : La 12ème édition du concours Ramen Show s'est déroulé du 24 Octobre au 04 Novembre 2019 et la prochaine édition devrait avoir lieu à la même période en 2020. Nous vous tiendrons au courant des dates officielles quand elles seront annoncées par les organisateurs. 

Les meilleurs Ramen japonais 

Le Tokyo Ramen Show a pour but de promouvoir la culture gastronomique et culinaire en vous faisant goûter des plats locaux pendant une semaine. Le petit plus de cet événement est le coté challenge du concours qui pousse les cuistots à donner le meilleur d'eux même.

Plus de 3 millions de personnes sont attendus chaque année pour goûter un large choix parmi une douzaine de Ramen Japonais préparés par les plus grand chefs de l'archipel dans une ambiance typiquement nippone.

L'entrée est gratuite, cependant il vous faudra acheter des tickets à 850Y pour l'échanger avec un bol de ramen. Cette année encore,  les fameux "Gotochi-Ramen" seront proposés. Le Tokyo Ramen Show s'efforce de stimuler le tourisme dans ces régions, ainsi que leur variété unique de Ramen.

L'histoire du Ramen Japonais

Les premiers mets de nouilles seraient d'origine chinoise et plus précisément une spécialité de l’ethnie Hui originaire de la province de Gansu en Chine. Il faut attendre le XXème siècle et la période Meiji pour voir le premier Ramen Japonais.

La ville de Yokohama est à l'origine de l'entrée du plat chinois dans l'archipel. Lieu d'arrivée des premiers migrants chinois, la cité accueillait déjà à l'époque le premier restaurant proposant des nouilles avant de fournir des chefs à tout l'archipel et en particulier le Rairaiken du quartier d'Asakusa.

Après la seconde guerre mondiale, le Ramen Japonais devient le plat le plus populaire du pays car peu cher et très nutritif. Plusieurs spécialités se développent alors dans tout le pays telle que le Sapporo Ramen avec le Sakana Karamiso à base bouillon de poisson et de miso épicé ou encore le Hakata Ramen à base de bouillon aux os de porc.

Entre Tradition et Modernité

L'industrie n'est pas en reste avec l'apparition des Ramen instantanées à la fin des années 50's. C'est l'entreprise Nissin Foods, dix ans après sa création qui commercialisa les Chikin Ramen (ramen au poulet) ainsi que les instant noodles. En 1971 apparaissent les fameux Cup Noodles.

Le Ramen Japonais local s'adapte à ce changement en s'attaquant à tout le Pays et même à l'international en proposant des nouilles instantanées mais aussi en ouvrant des enseignes franchisées.

BON PLAN Paris : La célèbre enseigne Ippudo de Hakata (Ville de Fukuoka) s'est installé en France pour vous proposer un Ramen Japonais authentique. Nous l'avons essayé et validé.

Des matsuri à ne pas rater

Prolongez votre expérience avec le Ramen Japonais en participant à la 10ème édition du Furusato Matsuri se déroulant début Janvier au Tokyo Dome.

Ne ratez pas non plus la 8ème édition de Fiesta de España qui se déroulera cette année Fin Novembre 2020 au Parc de Yoyogi pour manger, boire et faire la fête dans une ambiance hispanique unique à Tokyo.

Le Matsuri du radis Japonais ou Bettara-ichi revient pour l'automne du 19 au 20 Octobre 2020 avec des stands de vendeurs de Bettarazuke, un radis populaire à Tokyo légèrement mariné qui peut se manger sucrée ou salée. Vous trouverez aussi des Daikon radish ou radis blanc sucrées ou salé.

 

Téléphone
03-3490-3810
Site internet
Adresse
Komazawakoen, Setagaya, Tokyo 154-0013, Japon

Propulsé par iCagenda

Trouvez votre plan Matsuri à Tokyo

Gardez le contact avec nous pour ne plus rater les derniers bons plans
Aller au haut